Tokishige

Topped with a generous portion of fresh lettuce, it added a refreshing twist to the rich and creamy chicken & salt-based broth. The tender slices of chicken complemented the light yet flavorful soup and their chewy ramen noodles, creating a well-balanced dish

・他に本店＠草加や大久保店＠京成大久保 ・店頭に券売機、現金のみ＆両替機あり 2025.09.24 18時半過ぎに久しぶりの再訪、前5後8。鶏白湯醤油¥1,000を。 円やかで臭みやくどさがなく食べやすい鶏白湯。中細やや縮れ麺との絡みはよく、麺といただくと塩味が少し強く感じる。カエシとのバランスやほうれん草の茹で加減、3種のチャーシューの変化もいいですね。次はお勧めされた鶏白湯塩ですね。 ごちそうさまでした。

今回初めて訪れました。お盆中の11時ごろに伺い、丁度1席空いておりました。 今回は鶏白湯つけ麺塩大盛り、特製トッピングを注文しました。 特筆すべき点ですが、スープがとても美味しい！ これは自分のつけ麺のイメージなのですが、仕様上どうしても味が濃くなりがちでそのまま飲むと当然濃すぎたりしょっぱいと思ってたのですがこのスープはそのままでも美味しく飲めます！それでいて麺をつけた時に味が薄いなどなく非常に絶妙なバランスで仕上がっていると思いました。 麺の所にレタスが乗ってる点など最初は疑問だったのですが、スープにつけて食べた時に、これはスープを食うためにあるか！と勝手に納得しました。 とにかく美味しいスープだったので雑炊を頼めば良かったなぁと思いました。 また、電気コンロでスープを温め続けられるので冷める心配もありません。 特製を頼んだのでチャーシューが3種類あったのですが、どれもそれぞれの違いがあり、美味しかったです！淡白な味付けの分鶏チャーシューが1番スープと相性が良かったです。通常のチャーシューとレアチャーシューは味がしっかりしているので付けるか悩みました。(それぞれ半分くらい取ってそのままと、つける食べ方をしましたが当然どちらの食べ方も美味しかったです) 小皿でレモンとニンニクフライ(？)が着いていたので後半は入れて食べました。 レモンは入れると結構変わって、これもまた美味しかったです。 麺を食べ終わるタイミングで、店員さんがスープ割りを出すか聞いて下さったので頂きました。あご出汁のスープだそうで、そのまま飲んでも美味しいです。 とにかくスープが美味しいつけ麺だったのでもっとスープ欲しい！と思いました。 また食べたいですが、鴨チャーシュー入り煮干し醤油ラーメンも気になるので次はそちらを頼んでみたいです。